A cachaça Colônia do Pito Carvalho Francês 700 ml, é envelhecida barris de carvalho francês ex vinho.
Lágrimas: Lentas e densas;
Aromas: Chocolate, café;
Sabores: Tabaco, suave e leve picância;
Teor Alcoólico: 39%
Volume da garrafa: 700 ml
Embalagem: Exclusiva
Orgânica: Orgânica
Cidade: Três Palmeiras - RS
A vinícola Antonio Dias está situada na região gaúcha do Alto Uruguai no município de Três Palmeiras em solos com relevos de coxilhas, pedregosos, bem drenados e boa fertilidade. Em atividade desde 2004 com o início dos cultivos, em 2007 iniciou a produção voltada para o mercado de vinhos e espumantes de qualidade com produção limitada dos rótulos. A propriedade de cinco hectares produz, além dos vinhos, espumantes e sucos, as cachaças Colônia do Pito, homenagem ao primeiro nome da localidade, uma antiga parada dos tropeiros. Após a produção, sua cachaça é armazenada dois anos em inox e parte dela é envelhecida um ano em barris de carvalho francês, anteriormente utilizados para envelhecimento de vinhos. As cachaças Colônia do Pito são produzidas em pequena escala. As canas são cultivadas em sistema orgânico através de parceria com produtores familiares locais, com moagem no mesmo dia da colheita, controle da fermentação, destilação em alambique de cobre e o envelhecimento em temperatura controlada entre 17ºC e 21ºC, na mesma área em que são armazenados e envelhecidos os vinhos e espumantes.
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