Brandy, é um destilado elaborado com a uva Viognier, do vinhedo de Santa Lúcia do Piaí, o Brandy foi tridestilado lentamente em alambiques de cobre e envelhecido por 10 anos em barris de Carvalho Francês.
O destilado é produzido pela vinícola Quinta Don Bonifácio, com a variedade Viognier, procedentes de parcelas únicas de vinhedo, as "quadras". Parcelas que por sua localização, condição climática, e trabalho de viticultura, se tornaram marcantes. Com isso, a vinícola atesta a qualidade da sua produção, o terroir exclusivo, com a melhor seleção de matéria prima vinda dos seus vinhedos surge o Brandy XO Este destilado, é elaborado com a uva Viognier, da vinha Santa Lúcia do Piaí (em Caxias do Sul - RS), foi gotejada lentamente em alambiques de cobre e envelhecida por 10 anos em barricas de carvalho francês. Produzido pela Vinícola Quinta Don Bonifácio, com a casta Viognier, proveniente de parcelas únicas de vinha, “quadrés”. Lotes que pela sua localização, condições climatéricas e trabalho de viticultura, se tornaram notáveis. Com ela, a vinícola marca a qualidade de sua produção e exclusivamente geográfica do terreno, com melhor seleção de matéria prima vinda de seus vinhedos surge o Brandy XO.
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