Cachaça Pasieka Carvalho 750 ml é envelhecida por um ano em barris de carvalho americano, transferindo ao destilado caracteristicas exclusivas desta madeira.
Cor: Amarelo palha
Lágrimas: Volumosas, densas e lentas;
Aromas: Equilibrados que lembram baunilha;
Sabores: Picância delicada, toques de banana e baunilha, persistência suave durante a degustação;
Categoria: Envelhecida
Teor Alcoólico: 38%
Volume da garrafa: 750 ml
Embalagem: Comum
Orgânica: Sim
Cidade: Alecrim - RS
Desde 1985 a Família Pasieka, descendentes dos imigrantes poloneses que se fixaram na divisa brasileira com a Argentina no atual município de Alecrim no extremo noroeste gaúcho, produz cachaças e bebidas destiladas. A iniciativa pioneira foi do Sr. Eugênio Pasieka que em 1988 após um curso de produção de cachaças ampliou a produção e instalou uma estrutura de alvenaria e um alambique de cobre. Mesmo com a infraestrutura adequada, a atividade continuou artesanal e informal, comercializada apenas no município e na região.
Em 2018, Tiago Pasieka e seu irmão Cláudio junto com o professor universitário e amigo da família Fauzi Schubeita retomaram as atividades, agora de maneira formal, com todos os registros e adequações exigidas pelo MAPA, órgãos ambientais e sanitários para a produção de cachaça e em março de 2020 fundaram oficialmente a Indústria de Aguardente Artesanal Pasieka Ltda.
O alambique de cobre foi restaurado e o antigo prédio de alvenaria totalmente reformado com uma ampliação e a divisão das áreas de acordo com as normas de produção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA que aprovou o projeto e possibilitou o registro dos primeiros produtos.
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