Cachaça Filippini Ouro Carvalho, depois de descansar em tanques de inox, a cachaça passa por um descanso mais longo, em barris de carvalho francês, onde será transferido ao a cachaça, todas as características da madeira.
Nas terras altas e frias do Alto Uruguai gaúcho, nasce uma nova cachaça de alto padrão. Enraizada na tradição familiar, a elaboração de cachaças de alambique, nascida com o imigrante italiano Ermelindo Filippini, foi aprimorada por seu filho e netos. A criação da cachaça Filippini, como toda produção de uma obra-prima, é um processo prazerosamente trabalhoso, uma vez que fazer cachaça é, ao mesmo tempo, ciência, arte, paixão e sabedoria. Tudo é feito com muita calma, cuidado e esmero. Apesar de feita exclusivamente do caldo de cana, sem a adição de produtos químicos, cada cachaça é única e carrega as características e os segredos de seu artífice, o alambiqueiro. Os detalhes especiais estão espalhados por todo o processo tradicional de pequenas bateladas em alambiques de cobre, aliado à tecnologia atual, controle de temperatura, leveduras selecionadas e barricas de carvalho importadas, resultando em um produto singular. As Cachaças Filippini têm seu destaque nacional, também evidenciado pelas premiações, com Medalhas de Ouro e Duplo Ouro no Concurso de Vinhos e Destilados do Brasil.
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